Belgiske vafler

Jeg har flere ganger vært i København og der har jeg kjøpt belgiske vafler. Til jul kjøpte jeg meg et jern som er beregnet til å bruke til disse. De vanlige vaffeljernene blir for tunge og  presser vaflene for mye sammen. I dag forsøkte jeg for første gang å lage disse - og det ble stor suksess!

Med hjemmelaget jordbærsyltetøy og rømme

Hjemmelaget jordbærsyltetøy

Slik ser jernet ut - kjøpt for kroner 399,- hos Kitch'n

Belgiske vafler:

1 pk gjær

2 kopper fingervarm melk

4 egg

1 ts vaniljesukker

2,5 kopper hvetemel

1/2 ts salt

1 ss sukker

1/2 kopp smeltet smør

Bland eggeplommer, gjær, melk og det tørre. Rør i smeltet smør. Pisk eggehvitene stive og vend i. Hev i 45 min og stekes deretter i jern.